"Thính - Góc ẩm thực Hà Nội" tại Đà Nẵng

Tuổi trẻ Phan Nguyên
KNT - Lang thang trên các con phố của Đà Nẵng bạn có thể bắt gặp rất nhiều món ăn vặt ngon của cả ba miền. Trong đó, phải kể đến những món ăn đặc trưng của Hà Nội như: Bún đậu mắm tôm, nem thính Nam Định, chả cốm, chả bắc hấp... là những món ăn đang được giới trẻ ưu thích.
Xây dựng Đà Nẵng trở thành Trung tâm Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo quốc gia Nạo vét Cổ Cò, tái lập cung đường vàng son Quảng Nam - Đà Nẵng Phác thảo diện mạo sông Cổ Cò - ‘thiên đường’ du lịch sinh thái
Góc ẩm thực Hà Nội tại Đà Nẵng
Góc ẩm thực Hà Nội tại Đà Nẵng

Bún đậu mắm tôm

Không quá khi nói bún đậu mắm tôm là món Bắc được các bạn trẻ chào đón nhất nhì tại Đà Nẵng. Bằng chứng là đến nay đã có hàng chục quán bún đậu mắm tôm mọc lên khắp thành phố.

Bún đậu mắm tôm chuẩn Hà Nội là bún phải được ép chắc thành thanh dài nhưng ăn phải mềm và không bị chua. Phần “hồn” của món này chính là hương vị của mắm tôm được pha hợp khẩu vị, đặc biệt là không thể thiếu một trái tắc chua kèm với tỏi và ớt băm nhuyễn.

Mẹt bún đậu tại "Thính - Góc ẩm thực Hà Nội" tại Đà Nẵng

Tùy theo lượng topping của mỗi quán mà một mẹt bún đậu có giá dao động từ 25k – 50k một phần. Một phần thập cẩm gồm có bún, đậu khuôn chiên giòn, thịt heo luộc (hoặc xíu), chả cốm, nem chua rán, dồi trường, lòng luộc, rau tía tô, xà lách, được chấm với mắm tôm tạo nên hương vị đậm đà khó quên cho những ai đã từng thưởng thức.

Nem thính Nam Định

Nem thính là món ăn quen thuộc của Hà Nội, nhưng có nguồn gốc từ Nam Định. Đây vừa là món cho các chị em ăn vặt, vừa cho các anh nhâm nhi lai rai uống rượu đều phù hợp. Dù là món ăn còn khá mới mẻ tại Đà Nẵng nhưng đã được các bạn trẻ yêu thích không thua kém gì bún đậu mắm tôm.

Món nem thính Nam Định tại "Góc ẩm thực Hà Nội - Thính" (Ảnh: Phan Nguyên)

Món nem tai

Không tự nhiên mà ông bà ta có câu "Ăn Bắc, mặc Nam", vì sự kết hợp những nguyên liệu tưởng chừng như bình thường mà vô cùng tinh tế.

Tai lợn mua về rửa sạch phải được xắt bằng tay thật mỏng, thính phải dùng gạo rang thơm rồi giã ra, nước mắm phải được pha theo tỉ lệ đảm bảo vị mặn, ngọt chua khiến ta ăn mãi đến no mà vẫn chưa thấy ngán.

Món nem tai Nam Định
Món nem tai tại "Góc ẩm thực Hà Nội - Thính" (Ảnh: Phan Nguyên)

Đặc biệt, khi ăn nem thính, nem tai Nam Định, bạn phải cuốn cùng với lá sung Bắc tạo nên hương vị chát nhẹ. Hơn nữa, lá sung và lá đinh lăng là những cây thuốc Nam rất tốt cho sức khỏe.

Món nem này được thưởng thức tuyệt nhất là vào những ngày cuối năm khi thời tiết se lạnh, nhâm nhi cùng với người thân trong gia đình thì còn gì ấm áp hơn.

Nói đến 2 món bún đậu mắm tôm và nem thính Nam Định tại Đà Nẵng thì phải nhắc đến "Thính - Góc ẩm thực Hà Nội" nằm tại số 01 Bùi Kỷ - Khuê Trung - Cẩm Lệ - Đà Nẵng.

Những món ăn đặc trưng tại " Thính - Góc ẩm thực Hà Nội" 01 Bùi Kỷ - Khuê Trung - Cẩm Lệ - Đà Nẵng (https://www.facebook.com/thinh.amthuchanoi.danang/)

Ngoài 2 món ăn trên, "Thính - Góc ẩm thực Hà Nội" còn có rất nhiều các món ăn đặc trưng của miền Bắc như: Bánh giò Hà Nội, dồi chiên, chả bắc hấp, chả cốm... là những món yêu thích của nhiều lứa tuổi.

“Lời gửi từ trái tim” nối dài mùa Vu Lan báo hiếu

“Lời gửi từ trái tim” nối dài mùa Vu Lan báo hiếu

Dù chương trình nghệ thuật đặc biệt báo hiếu nhân mùa Vu Lan với chủ đề “Ơn nghĩa sinh thành” do báo Tuổi trẻ Thủ đô phối hợp với các đơn vị tổ chức đã trôi qua nhiều ngày nhưng những “Lời gửi từ trái tim” tiếp tục được độc giả cả nước gửi về nhằm bày tỏ lòng tri ân với cha mẹ.

Tin nổi bật khởi nghiệp trẻ

Đèn về ấp, thắp lên nụ cười

Đèn về ấp, thắp lên nụ cười
Hơn 210.000 hộ dân tại 34 tỉnh thành trên cả nước sẽ được hưởng lợi từ chương trình Thắp sáng đường quê do Trung ương Đoàn và SABECO khởi xướng.

99,1% học sinh Hà Nội đỗ tốt nghiệp THPT

99,1% học sinh Hà Nội đỗ tốt nghiệp THPT
Trong kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2022, tỷ lệ tốt nghiệp của thành phố Hà Nội đạt 99,1% (năm 2021 đạt 98,9%). Trong đó, tỷ lệ tốt nghiệp hệ trung học phổ thông đạt 99,46%; hệ giáo dục thường xuyên đạt 96,28%.

Trình Quốc hội dự án Luật Đất đai sửa đổi vào tháng 10/2022

Trình Quốc hội dự án Luật Đất đai sửa đổi vào tháng 10/2022
Chiều 13/6, tiếp tục chương trình kỳ họp thứ ba, Quốc hội đã thông qua Nghị quyết về Chương trình xây dựng luật, pháp lệnh năm 2023, điều chỉnh Chương trình xây dựng luật, pháp lệnh năm 2022 với 462/463 đại biểu có mặt biểu quyết tán thành (chiếm 92,77% t