Khởi nghiệp và tạo dựng đế chế côn trùng trị giá 224 triệu USD

Doanh nhân Nguyễn Quốc
(KNT) - Nắm bắt được nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng, rác thải thực phẩm cũng đang tạo ra gánh nặng lên hệ sinh thái trái đấy, doanh nhân Antoine Hubert và dự án Ynsect đã tìm ra lời giải: Nuôi côn trùng làm thực phẩm dinh dưỡng

Giải pháp chăn nuôi mới

Đó là khởi nghiệp của doanh nhân Antoine Hubert mang tên Ynsect khi ông đã huy động được 224 triệu USD từ các nhà đầu tư bao gồm cả ngôi sao điện ảnh Hollywood Robert Downey để gây dựng thêm một trang trại nuôi côn trùng thứ hai ở Amiens, miền bắc nước Pháp.

5116-1-1418-20201026-776-142915
Thức ăn của côn trùng trong dây chuyền của Ynsect chính là nguồn thực phẩm dư thừa được tận dụng để tránh gây ô nhiễm môi trường. Ảnh: Reuters

Theo đó, công ty Ynsect sẽ chuyên nuôi sâu bột để sản xuất protein dùng làm thức ăn chăn nuôi, thú cưng và phân bón. Mục tiêu của khởi nghiệp này là sẽ gây quỹ để xây dựng trang trại nuôi côn trùng lớn nhất thế giới.

Dự định tiếp theo của ​​Ynsect là sẽ chính thức khai trương khu phức hợp mới vào đầu năm 2022, với năng lực sản xuất 100.000 tấn sản phẩm côn trùng mỗi năm, đồng thời bảo vệ được hệ sinh thái đất và còn tạo ra 500 công ăn việc làm.

Hiện tại, cơ ngơi của khởi nghiệp là một nhà máy cao 40 mét với diện tích rộng trên 40.000 mét vuông và nắm giữ ‘hai cái nhất’ gồm: “trang trại thẳng đứng cao nhất thế giới và trang trại thẳng đứng đầu tiên trên thế giới không phát thải carbon”, Giám đốc điều hành kiêm người sáng lập Ynsect, ông Antoine Hubert cho biết.

5123-screenshot-1603696298-1421-20201026-649-142914
Giám đốc điều hành kiêm người sáng lập Ynsect, ông Antoine Hubert. Ảnh: Reuters

Theo ông Hubert, nhà máy đầu tiên của công ty được xây dựng vào năm 2016 ở Dole, miền đông nước Pháp với hệ thống dây chuyền sản xuất khép kín được thiết kế bởi các khay liên hoàn cho ra đời hàng triệu con sâu bột liên tục ngọ nguậy.

“Điều quan trọng là phải phát triển mạnh hơn nữa ngành chăn nuôi côn trùng vì nhu cầu thế giới đang ngày càng cần nhiều protein, cũng như nhiều thức ăn chăn nuôi hơn để tạo ra nguồn thịt và cá ... Tuy nhiên vượt lên trên tất cả thì rõ ràng thực phẩm cho con người vẫn là một thị trường vô tận”, ông Hubert nói.

Nguồn tài nguyên vô tận

Trước đó, Tổ chức Nông Lương Liên Hợp quốc (FAO) đã nhiều lần kêu gọi các nước đầu tư vào việc nuôi côn trùng nhằm đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày một tăng cao cùng với sự gia tăng dân số thế giới.

5120-3-1420-20201026-252-142914
Ngành chăn nuôi côn trùng được khuyến khích phát triển vì tính bền vững và không phát thải CO2. Ảnh: Reuters

“Đó là một trong nhiều giải pháp để đối phó với vấn đề mất an ninh lương thực” bởi nhiều loài côn trùng đã được chứng minh có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như đạm, chất béo và chất khoáng.

Báo cáo của FAO cũng chỉ ra những mặt thuận lợi là nguồn côn trùng hầu như có mặt ở khắp mọi nơi và chúng có khả năng sinh sản nhanh và có tỉ lệ ăn được cao. Tuy nhiên, các tác giả của báo cáo thừa nhận rằng cho đến nay, nhiều người tiêu dùng, đặc biệt là ở các quốc gia phương Tây vẫn giữ thành kiến rằng côn trùng, sâu bọ là loài bẩn thỉu nên họ chưa sẵn sàng coi chúng là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Các tác giả báo cáo đề xuất rằng ngành công nghiệp thực phẩm có thể giúp “nâng cao vị thế của côn trùng” thông qua việc chế biến các món ăn mới từ côn trùng và bổ sung chúng vào thực đơn của các nhà hàng, khách sạn.

5118-2-1420-20201026-395-142916
Các sản phẩm của Ynsect gồm bột, dầu dinh dưỡng côn trùng và phân bón được làm từ chất thải côn trùng được trưng bày tại Dole, Pháp hôm 22/10/2020. Ảnh: Reuters

Các nhà khoa học cũng kêu gọi một cơ chế điều hành tốt hơn đối với việc sử dụng côn trùng làm thực phẩm, bởi cho đến thời điểm hiện nay thì nguồn dinh dưỡng mới này vẫn chưa thể cạnh tranh được với các nguồn thực phẩm truyền thống.

Giới chuyên gia FAO hy vọng, với việc có rất nhiều công ty thực phẩm trên thế giới nhảy vào lĩnh vực này nhằm sử dụng côn trùng làm thực phẩm trên diện rộng là khả thi.

Công nghệ - mảnh ghép nuôi dưỡng tình yêu thương giữa hai thế giới

Công nghệ - mảnh ghép nuôi dưỡng tình yêu thương giữa hai thế giới

(KNT) - Eugenia Kuyda là nhà sáng lập Luka - công ty phần mềm trí tuệ nhân tạo đã chọn cho mình một cách khác để tưởng nhớ về người bạn thân đã mất. Cô xây dựng một chatbot (ứng dụng trả lời tin nhắn tự động) với nguyên mẫu người bạn của mình để tiếp tục chuỗi kết nối bị gián đoạn.
Cô gái Kon Tum khởi nghiệp từ "hai sọt"

Cô gái Kon Tum khởi nghiệp từ "hai sọt"

(KNT) - Cô gái người Kon Tum bắt đầu câu chuyện khởi nghiệp từ chiếc xe gắn máy cùng 2 chiếc sọt. Giờ đây, những vật phẩm bên trong 2 gánh sọt đó đã được trao chứng nhận hạng 3 sao cấp tỉnh.

Tin nổi bật khởi nghiệp trẻ

Năm 2021, Startup bắt đỉnh sóng cơ hội, mở khoá sứ mệnh mới của thế giới

Năm 2021, Startup bắt đỉnh sóng cơ hội, mở khoá sứ mệnh mới của thế giới

(KNT) - COVID-19 là một phép thử đặc biệt cho nền kinh tế thế giới, giúp con người nhìn rõ được điều gì đang hoạt động tốt hay chưa tốt và xu hướng của tương lai đầy biến động sẽ ra sao. Chính trong những thời điểm như thế này, một làn sóng mới được tạo ra - không chỉ về cách thức hoạt động kinh doanh mà còn về khả năng lãnh đạo.
Công nghệ - mảnh ghép nuôi dưỡng tình yêu thương giữa hai thế giới

Công nghệ - mảnh ghép nuôi dưỡng tình yêu thương giữa hai thế giới

(KNT) - Eugenia Kuyda là nhà sáng lập Luka - công ty phần mềm trí tuệ nhân tạo đã chọn cho mình một cách khác để tưởng nhớ về người bạn thân đã mất. Cô xây dựng một chatbot (ứng dụng trả lời tin nhắn tự động) với nguyên mẫu người bạn của mình để tiếp tục chuỗi kết nối bị gián đoạn.

Thêm một Startup tỷ đô sắp bị thâu tóm bởi Facebook

Thêm một Startup tỷ đô sắp bị thâu tóm bởi Facebook
(KNT) - Kustomer là công ty khởi nghiệp chuyên về các nền tảng và chương trình hỗ trợ dịch vụ khách hàng (tương tự Chatbot - sử dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo để tương tác với con người) đã đạt thoả thuận ban đầu về với ông lớn Facebook.

Xem nhiều nhất

Cảnh báo: Sương sáo kỵ với gì?

Cảnh báo: Sương sáo kỵ với gì?

Sương sáo (hay còn gọi là thạch đen) là một món thạch giải khát ngày hè, không quá ngọt và béo như chè nhưng vẫn thỏa mãn nhu cầu giải khát cho những món ăn tráng miệng, giải nhiệt mùa hè. Tuy nhiên, là một món ăn, sương sáo cũng sẽ có hại đến sức khỏe khi kết hợp không đúng hoặc sai cách. Vậy rốt cuộc, sương sáo kỵ với gì?

Trải nghiệm cuộc sống của người khuyết tật cùng ED-Equal Zone

Trải nghiệm cuộc sống của người khuyết tật cùng ED-Equal Zone
(KNT) - “Hội chợ trải nghiệm cùng ED- Equal Zone” sẽ được tổ chức tại trường THCS Liên Ninh (Hà Nội) vào ngày 10/11. Sự kiện hứa hẹn đem đến những trải nghiệm chân thực nhất dành cho các bạn học sinh, sinh viên với cuộc sống thường nhật của người khuyết tật.

Gỡ bỏ nút thắt về nguồn nhân lực chất lượng cao

Gỡ bỏ nút thắt về nguồn nhân lực chất lượng cao
(KNT) - “Nguồn nhân lực chất lượng cao - yếu tố then chốt để thanh niên khởi nghiệp đóng góp vào nền kinh tế” là chủ đề trong Talkshow đầu tiên được Ban thường vụ Thành đoàn Hà Nội tổ chức Livestream (trực tiếp).

Công nghệ - mảnh ghép nuôi dưỡng tình yêu thương giữa hai thế giới

Công nghệ - mảnh ghép nuôi dưỡng tình yêu thương giữa hai thế giới
(KNT) - Eugenia Kuyda là nhà sáng lập Luka - công ty phần mềm trí tuệ nhân tạo đã chọn cho mình một cách khác để tưởng nhớ về người bạn thân đã mất. Cô xây dựng một chatbot (ứng dụng trả lời tin nhắn tự động) với nguyên mẫu người bạn của mình để tiếp tục chuỗi kết nối bị gián đoạn.