Ăn cơm hay ăn canh trước mới tốt cho sức khỏe?

Sức khỏe
Bạn có bao giờ thắc mắc rằng nên ăn cơm hay ăn canh trước không?

Nên ăn cơm hay ăn canh trước?

Ăn canh trước sẽ giúp bạn tăng cảm giác no. Lượng thức ăn nạp vào sau đó cũng sẽ ít đi. Như vậy, việc bắt đầu bữa ăn bằng món canh sẽ có tác dụng nhất định với việc giảm cân, kiểm soát lượng thức ăn.

Tuy nhiên, nếu đó là một món canh nhiều chất béo (như canh móng giò) nó có thể khiến cơ thể hấp thụ nhiều chất béo hơn. Bởi lúc đó, dạ dày còn trống nên việc hấp thu dinh dưỡng sẽ nhanh hơn. Như vậy không có lợi cho việc giảm béo.

Nhìn chung ăn canh trước khi ăn cơm là một thói quen tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên những người bị bệnh dạ dày không nên áp dụng phương pháp này. Nguyên nhân là do nước canh vào dạ dày trước sẽ làm loãng dịch vị và gây cản trở tiêu hóa. Những người bị sa dạ dày ăn canh trước khi ăn cơm sẽ làm tình trạng thêm tồi tệ.

Người bị đau dạ dày nên hạn chế ăn canh nấu từ xương gà, xương lợn vì chúng kích thích pantothenic acid trong dạ dày tăng lên, tạo ra chứng ợ nóng, ợ chua...

Ăn cơm hay ăn canh trước mới tốt cho sức khỏe? - Ảnh 1

Còn việc ăn canh sau bữa ăn thì sao?

Rõ ràng việc ăn thêm một bát canh sau khi đã ăn cơm no (đặc biệt là những món canh nhiều dầu mỡ, chát béo) chắc chắn sẽ khiến bụng của bạn khó chịu và nguy cơ tăng cân càng cao hơn.

Nếu là các món canh thanh đạm như canh mướp, canh bầu bí, canh rong biển... thì bạn không cần quá lo lắng về vấn đề tăng cân. Tuy nhiên, hay tự cân nhắc lượng thức ăn nạp vào trong một bữa để tránh tình trạng ăn quá no và gây ra tức bụng, khó chịu.

Không nên ăn cơm chan canh

Đây là một trong những thói quen ăn uống phổ biến của người Việt. Nhiều người cho rằng ăn cơm chan canh sẽ giúp dễ nuốt, dễ tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, đây là một hành động phản khoa học.

Ăn cơm chan canh sẽ khiến bạn lười nhai hơn. Thức ăn trôi tuột vào dạ dày mà chưa được nhai kỹ. Điều này sẽ tăng ánh nặng lên dạ dày, làm hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn, vất vả hơn. Về lâu dài nó có thể gây ra bệnh dạ dày và các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Trong quá trình nhai, nước bọt được tiết ra cung cấp các enzyme hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa, hấp thụ thức ăn. Khi ăn cơm chan canh, lượng enzyme này bị pha loãng hoặc tiết ra không đủ làm ảnh hưởng đến quá trình háp thu dinh dưỡng.

Tin nổi bật khởi nghiệp trẻ

Điểm danh các quỹ đầu tư mạo hiểm cho Startup Việt Nam

Điểm danh các quỹ đầu tư mạo hiểm cho Startup Việt Nam

(KNT) - Việt Nam luôn được đánh giá là môi trường tiềm năng, an toàn dành cho các quỹ đầu tư mạo hiểm. Rất nhiều những nguồn quỹ đang tập trung vào những startup tiềm năng ngay từ thời kỳ sớm với nhiều hỗ trợ về vốn, kinh nghiệm quản lý và công nghệ.

Startup khơi dậy đam mê đọc sách dành cho trẻ em

Startup khơi dậy đam mê đọc sách dành cho trẻ em
(KNT) - Ứng dụng đọc sách trên thiết bị điện tử Umbalena được Lê Thị Cẩm Trinh cùng chồng xây dựng dành cho trẻ em từ 2-8 tuổi đã thu hút các bậc phụ huynh và cũng được các em nhỏ yêu thích.

Khởi nghiệp thành công từ giống gà nhỏ bé Cao Khanh

Khởi nghiệp thành công từ giống gà nhỏ bé Cao Khanh
(KNT) - Rất nhiều tấm gương điển hình trong phong trào thanh niên sản xuất, kinh doanh giỏi tại Xã Long Nguyên, huyện Bàu Bàng, tỉnh Bình Dương. Anh Phan Bá Hào là một điển hình làm kinh tế giỏi từ mô hình chăn nuôi giống gà Cao Khanh.

Du lịch nông nghiệp - xu thế khởi nghiệp hậu Covid-19

Du lịch nông nghiệp - xu thế khởi nghiệp hậu Covid-19
(KNT) - Du lịch nông nghiệp nghỉ dưỡng là loại hình kinh doanh không mới nhưng sau những thời điểm bị ảnh hưởng bởi Covid thì xu thế này càng nở rộ và khẳng định được chỗ đứng nhất định trên bản đồ dịch vụ trong nước.

Xem nhiều nhất

Cảnh báo: Sương sáo kỵ với gì?

Cảnh báo: Sương sáo kỵ với gì?

Sương sáo (hay còn gọi là thạch đen) là một món thạch giải khát ngày hè, không quá ngọt và béo như chè nhưng vẫn thỏa mãn nhu cầu giải khát cho những món ăn tráng miệng, giải nhiệt mùa hè. Tuy nhiên, là một món ăn, sương sáo cũng sẽ có hại đến sức khỏe khi kết hợp không đúng hoặc sai cách. Vậy rốt cuộc, sương sáo kỵ với gì?

Điểm danh các quỹ đầu tư mạo hiểm cho Startup Việt Nam

Điểm danh các quỹ đầu tư mạo hiểm cho Startup Việt Nam
(KNT) - Việt Nam luôn được đánh giá là môi trường tiềm năng, an toàn dành cho các quỹ đầu tư mạo hiểm. Rất nhiều những nguồn quỹ đang tập trung vào những startup tiềm năng ngay từ thời kỳ sớm với nhiều hỗ trợ về vốn, kinh nghiệm quản lý và công nghệ.

Khởi nghiệp thành công từ giống gà nhỏ bé Cao Khanh

Khởi nghiệp thành công từ giống gà nhỏ bé Cao Khanh
(KNT) - Rất nhiều tấm gương điển hình trong phong trào thanh niên sản xuất, kinh doanh giỏi tại Xã Long Nguyên, huyện Bàu Bàng, tỉnh Bình Dương. Anh Phan Bá Hào là một điển hình làm kinh tế giỏi từ mô hình chăn nuôi giống gà Cao Khanh.

Du lịch nông nghiệp - xu thế khởi nghiệp hậu Covid-19

Du lịch nông nghiệp - xu thế khởi nghiệp hậu Covid-19
(KNT) - Du lịch nông nghiệp nghỉ dưỡng là loại hình kinh doanh không mới nhưng sau những thời điểm bị ảnh hưởng bởi Covid thì xu thế này càng nở rộ và khẳng định được chỗ đứng nhất định trên bản đồ dịch vụ trong nước.

Cô gái Kon Tum khởi nghiệp từ "hai sọt"

Cô gái Kon Tum khởi nghiệp từ "hai sọt"
(KNT) - Cô gái người Kon Tum bắt đầu câu chuyện khởi nghiệp từ chiếc xe gắn máy cùng 2 chiếc sọt. Giờ đây, những vật phẩm bên trong 2 gánh sọt đó đã được trao chứng nhận hạng 3 sao cấp tỉnh.